想喝米酒不用买啦,自己在家做就行,方法简单易懂,好喝还放心!
2019-1-17 10:00:36 | 发布人:本站

米酒在我国已经有上千年的历史了,它可是我们老祖宗留下来的宝贝。它的口味香甜醇美,含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。米酒不仅好喝,喝完身体还暖暖的,能驱寒,改善手脚冰凉,最适合寒冷的冬天了。


现在米酒已经成为了人们日常饮用的饮料,直接喝或者加上鸡蛋、汤圆等做成饮品都非常的好喝,不仅仅能驱寒保暖,还能美容养颜,功效非常的多。它的制作工艺非常的简单,食材也只需要糯米和酒曲而已,人人都能在家做。接下来就花上3分钟,跟随小编来学习一下,保证一学就会。想喝米酒不用买,教你在家做,口味香甜醇美,做法超简单。


【米酒】


食材:500g糯米、2g酒曲、900g水。做法步骤:


1、糯米淘洗干净之后用水浸泡12个小时以上,泡到用用手能碾碎的状态,泡好之后再次淘洗一下糯米,洗掉糯米表面的米浆,这样做出来的米酒会更加的清澈不浑浊。


2、将泡好洗干净,沥干水分的糯米放到蒸锅中,大火蒸半个小时左右,蒸到15分钟的时候淋入200g的热开水,把糯米拌均匀,以免糯米过于干硬,或者蒸不透。


3、蒸好的糯米取出来放凉,然后将酒曲用200g的凉开水化开拌匀,糯米晾晾之后将拌好的酒曲倒入糯米中,然后用干净的筷子将酒曲和糯米搅拌均匀,将糯米均匀的平铺到容器中,用勺子压平压紧,在糯米的中间挖一个小洞,盖上盖子密封好进行发酵,冬天一般需要发酵3-4天。


4、发酵48小时之后即可闻到酒香,然后准备500g的凉开水,倒入糯米酒中搅拌均匀,盖上盖子继续发酵,再过24小时酒成。


小贴士:一定要注意保证整个过程都不沾生水和油,不然很容易坏。


只需要一碗糯米,就能做出香甜醇美的米酒。米酒可以喝,米可以挖着吃,还可以用来做成各种汤羹。不仅好喝还驱寒保暖,早上或者晚上喝上这么一杯,让你从头到脚都暖暖的。做法这么简单,喜欢的朋友们就赶紧在家做做看吧。


临湘市百纳甜酒厂 首页 产品中心 产品中心 博客中心 博客中心 联系我们 联系我们